“当牛还是小牛的时候，从兵库县的但马采购回来，与符合各种规定的处女母牛一起，在松阪地区生长一定的时间，努力饲养，喂以可口的饲料，我想这就是松阪牛与其他牛的不同之处。
饲料、环境还有爱意，这是使得松阪牛鲜美无比的要素。”
优良的资质以及周到的饲养管理，注入爱意、倾注时间与人力饲养的松阪牛
被称为肉中艺术品的美味秘密是什么？
“有网状分部的脂肪，与其他府县的牛相比，肉质非常细嫩，脂肪甜香。
肉的鲜味源自脂肪，松阪肉的特征是脂肪极其美味。”
“肉品当中虽然非常稀有但味道鲜美的部分叫做稀有部位，我们将这些部位汇集起来，确保稳定的供应，并且让顾客能随时享用到这些美味。而且，都是4级以上黑毛和牛身上的稀有部位，味道极好。我们倾力收集的稀有部位肉品，与松阪肉一同享用滋味无穷。”
而且，松刚的内脏菜品拥有在其他店无法品尝到的新鲜弹脆口感。其中，属于牛小肠部分的的丸肠切成长段后由本店的烧烤大师以绝妙的火候烤制。觉得内脏难嚼不喜欢的顾客尽可尝尝松刚特别的内脏菜品。令内脏爱好者都连连称赞的味道，请您一定要来松刚品一品。
“希望立川的人们能够品尝到真正美味的肉品。请您一定要来松刚，尝一尝松刚烤肉的鲜美。真材实料，味道错不了。”
