松剛厳選　希少部位をご紹介！
～ザブトン～

ザブトンとは肩ロースのアバラの骨側にある肉。その中でも最も首に近い部分。肩ロースの中でも最もサシ（霜降り）が入っている部位で全体的に肉厚で柔らかく、キメが細かいのが特徴で一頭から数ｋｇしか取れない希少部位です。
ザブトンの名前の由来は部位の形が座布団に似ている事からつけられました。

ぜひ、ご堪能くださいませ。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。